Birra e sapori

Birra & Sapori” – rubrica a cura di Chiara Rubinato – Ruby Beer Lover

Una nuova rubrica che lega la birra alla cucina 

Care amiche “donne della birra”, sono Chiara Rubinato, beer sommelier diplomata all’accademia delle professioni “Dieffe“ di Noventa Padovana.
Sono una grande appassionata di birra in tutte le sue declinazioni, mi appassiona la storia degli stili e dei territori in cui questi si sono sviluppati, mi appassiona conoscere le persone che fanno la birra sperimentando e creando prodotti innovativi ma allo stesso tempo legati alla tradizione dei propri luoghi. 
Direi che la mia è stata una “vocazione” tardiva, ho 52 anni, sono un consulente finanziario, sono moglie  e madre di 4 figli……..insomma non è che avessi proprio bisogno di altro…..ma a volte le passioni ci portano verso strade che non avremmo mai pensato di percorrere. Questa passione è cresciuta in me tanto da decidere di farla diventare una professione.
Sapete cosa mi ha spinto a tanto? Le EMOZIONI!!!!!!!
Mi emoziona degustare una birra perché vengono sollecitati tutti i miei sensi e soprattutto affiorano in me arcobaleni di ricordi ogni volta che metto il naso (i miei compagni di corso mi chiamavano cane da tartufi!) su un bicchiere di birra.
L’idea di questa rubrica è quella di poter degustare le birre prodotte dalle nostre mastre birraie e presentarle in modo simpatico, accattivante e professionale a tutte le socie appassionate (ndr e non solo).
Conoscerete le produttrici e i loro birrifici e farete un “salto” dentro la mia cucina.”